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王顺山人(史海拾贝)

博览掉着土渣的文化,抒尽浸着山气的乡情!

 
 
 

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金针木耳蒸鸡块——做法简单,味道鲜美  

2014-11-24 09:52:43|  分类: 烹饪菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金针木耳蒸鸡块——做法简单,味道鲜美 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      蒸菜一直被称 之为健康的菜,少油,营养还不怎么流失。金针木耳蒸鸡块——做法简单,味道鲜美 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      在家做了蒸鸡块,配上了木耳和金针菜,蒸好后非常的美味,鸡块很鲜嫩,软烂软烂的,木耳和金针菜吸收了鸡汤的鲜美味道,也变得很香,但还保留其特有的脆爽,口感很丰富,受到了家人的一致夸奖。哈哈,家人说好吃,才是真的好吃。金针木耳蒸鸡块——做法简单,味道鲜美 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

原料:

  • 主料
  • 三黄鸡

    500g
  • 干木耳

    15g
  • 干金针菜

    20g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    1根
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 淀粉

    1大匙
  • 1小块
  •  
做法:
1、将鸡斩成小块,金针菜和木耳分别用泡发,分别去蒂洗净。
2、将所有辅料及姜丝放入鸡块内。
 
 
3、用筷子搅拌均匀。放冰箱腌制30分钟以上。
4、拿盘子,将木耳及金针菜铺垫在盘子底下。
5、再铺上腌好的鸡块及姜丝,葱丝。
6、锅内烧开水,将盘放在蒸笼上。加锅盖大火蒸25分钟即可。

金针木耳蒸鸡块——做法简单,味道鲜美 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
金针木耳蒸鸡块——做法简单,味道鲜美 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 























温馨小提示:
做蒸鸡最好选不要太肥的鸡,但有少量肥的也可以,有些鸡油味道更鲜嫩,根据盘子的大小和鸡块的多少适
当的调整蒸制的时间吧。













































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